Smetanová polévka s mladými kopřivami

Name: Smetanová polévka s mladými kopřivami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel - nať; 1 litr Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 150 gramů Kopřiva; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Pepř citronový; 0.5 lžička Citronová šťáva; 0.25 kus Celer bulvový

45 min.

Ingredience

- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel - nať
- 1litrVoda pitná
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 150gramůKopřiva
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaPepř citronový
- 0,5lžičkaCitronová šťáva
- 0,25kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

167 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

13 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

4 g

Cukr

600 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, celer a petržel oloupeme, omyjeme, pokrájíme na kostičky, dáme do hrnce, zalijeme 1 litrem vody, přidáme lžičku soli, kmín a vaříme přibližně 15 minut.
2
Omyjeme mladé jarní kopřivy, otrháme lístky, pokrájíme je na nudličky. Omytou petrželku kudrnku drobně pokrájíme. V misce rozmixujeme smetanu s hladkou moukou.
3
Když je zelenina měkká, přidáme kopřivy, necháme je projít varem, přimícháme připravenou smetanu a krátce povaříme.
4
Polévku dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.