Smetanová polévka z medvědího česneku

Name: Smetanová polévka z medvědího česneku
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Cibule; 120 mililitrů Víno bílé; 600 mililitrů Vývar drůbeží; 600 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 60 gramů Česnek medvědí; 1 špetka Muškátový oříšek; 30 mililitrů Máslo čerstvé; 200 gramů Brambory; 800 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Sůl; 30 mililitrů Máslo čerstvé

33 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 120mililitrůVíno bílé
- 600mililitrůVývar drůbeží
- 600mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 60gramůČesnek medvědí
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 30mililitrůMáslo čerstvé
Na brambory
- 200gramůBrambory
- 800mililitrůVoda pitná
Na dochucení
- 0,25lžičkaSůl
- 30mililitrůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

852 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

66 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

839 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno. Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme ve slané vodě doměkka. Brambory scedíme a necháme okapat.
2
Na másle zpěníme cibuli, vmícháme víno a vyvaříme. Poté vlijeme vývar, přivedeme do varu, přidáme česnek, ustrouhaný muškátový oříšek, smetanu a bramboru. Polévku na mírném plameni vaříme zhruba 2 minuty. Uvařenou polévku rozmixujeme a propasírujeme přes síto.
3
Polévku před podáváním osolíme a vmícháme do ní máslo, které jsme rozpustili a lehce zpěnili dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.