Šnečí maso smažené

Name: Šnečí maso smažené
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 kusů Hlemýždi; 1 kus Celer bulvový; 1 kus Cibule; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Muškátový květ; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 10kusůHlemýždi
- 1kusCeler bulvový
- 1kusCibule
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaMuškátový květ
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

568 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

51 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na malé kousky nakrájený celer, pepř, sůl, muškátový květ a lehce opečeme. Přidáme vývar a vaříme do změknutí. Přilijeme smetanu, svaříme a rozmixujeme. Necháme vychladnout.
2
Pyré plníme do formiček a do každé zamáčkneme jednoho šneka. Dáme do mrazáku a necháme zmrznout. Poté vyndáme šneky z formiček a obalíme v trojobalu - mouka, vajíčko, strouhanka. Pozvolna smažíme, aby se šnek prohřál.
3
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.