Sójové výhonky se zeleninou a houbami

Name: Sójové výhonky se zeleninou a houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Shiitake houby; 150 gramů Zelí čínské; 1 kus Cibule; 150 gramů Žampiony čerstvé; 150 gramů Sójové výhonky; 250 gramů Rýže Basmati; 20 gramů Zázvor celý; 2 stroužky Česnek; 75 mililitrů Omáčka sójová; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej slunečnicový; 200 gramů Hrachové lusky

60 min.

Ingredience

- 20gramůShiitake houby
- 150gramůZelí čínské
- 1kusCibule
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 150gramůSójové výhonky
- 250gramůRýže Basmati
- 20gramůZázvor celý
- 2stroužkyČesnek
- 75mililitrůOmáčka sójová
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 200gramůHrachové lusky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

228 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

8 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby shiitake vložíme do vody a necháme v ní 30 minut máčet. Očistíme a omyjeme čínské zelí a nakrájíme na proužky široké asi 1 centimetr. Oloupeme cibuli a pokrájíme na drobné kostičky.
2
Omyjeme cukrové lusky a jejich konce odkrojíme. Omyté žampiony naporcujeme na kousky. Na sójové výhonky nalijeme horkou vodu a ponecháme stranou, aby okapaly.
3
Podle návodu v osolené vodě uvaříme rýži a vodu slijeme.
4
Připravíme wok a zahřejeme v něm olej. Nasypeme do woku nasekanou cibuli a zázvor. Prolisujeme 2 stroužky česneku, přisypeme cukrové lusky a opékáme přibližně 2 minuty.
5
Z namočených hub vymačkáme přebytečnou vodu a nakrájíme je na drobné kousky. Přisypeme pokrájené žampiony a asi 2 minuty opékáme. Nakonec vložíme ještě sójové výhonky a proužky čínského zelí. Opékáme přibližně 3 minuty. Vlijeme sójovou omáčku, podle chuti osolíme a opepříme.
6
Servírujeme s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.