Soljanka z masové směsi

Name: Soljanka z masové směsi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Zelí kysané; 2 kusy Cibule; 2 lžičky Sůl; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Kmín drcený; 150 gramů Hovězí maso vařené; 150 gramů Kuřecí maso vařené; 100 gramů Uzené maso vařené; 100 gramů Párky Debrecínské; 3 kusy Okurky nakládané; 10 kusů Olivy zelené; 1 lžíce Kapary sterilované; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 400 mililitrů Rajčatová šťáva; 4 lžíce Gouda; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Kopr čerstvý; 4 lžičky Kompot brusinkový; 140 gramů Sádlo škvařené

55 min.

Ingredience

- 750gramůZelí kysané
- 2kusyCibule
- 2lžičkySůl
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžičkaKmín drcený
- 150gramůHovězí maso vařené
- 150gramůKuřecí maso vařené
- 100gramůUzené maso vařené
- 100gramůPárky Debrecínské
- 3kusyOkurky nakládané
- 10kusůOlivy zelené
- 1lžíceKapary sterilované
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 400mililitrůRajčatová šťáva
- 4lžíceGouda
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceKopr čerstvý
- 4lžičkyKompot brusinkový
- 140gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

874 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

72 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve podusíme kysané zelí. V kastrole na 70 g sádla osmahneme 1 drobně nakrájenou cibuli, přidáme překrájené kysané zelí i s nálevem, sůl, cukr a drcený kmín a přikryté 10 minut dusíme.
2
Mezitím na kousky nakrájíme vařené hovězí, drůbeží a uzené maso, párky, olivy, cibuli a nakládané okurky.
3
Ve velké pánvi na sádle zpěníme cibuli. Poté vložíme nakrájené maso, okurky a vypeckované olivy, přidáme solené kapary a pepř, zalijeme rajskou šťávou, zamícháme, 15 minut povaříme a směs podle chuti přisolíme.
4
Do 4 zapékacích misek rozložíme na dno polovinu teplého dušeného zelí, na něj dáme povařenou masovou směs, kterou zakryjeme druhou polovinou zelí. Povrch uhladíme, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme máslem a v horké troubě zapečeme.
5
Soljanku podáváme v zapékacích miskách, posypanou sekaným koprem a ozdobenou brusinkovým kompotem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.