Soluňské musaka

Name: Soluňské musaka
Prep time: 45 min
Cook time: 100 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 50 gramů Máslo čerstvé; 150 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Sůl; 3 kusy Rajčata; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Lilek; 50 mililitrů Olej olivový; 500 gramů Vepřové maso mleté

145 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 50gramůMáslo čerstvé
- 150mililitrůVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 3kusyRajčata
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyLilek
- 50mililitrůOlej olivový
- 500gramůVepřové maso mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

662 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

54 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

11 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nadrobno nakrájíme cibuli, kterou spolu s masem zlehka osmažíme na rozpáleném másle. Podlijeme vínem, oloupaná rajčata přidáme do pánve spolu s nasekanou petrželkou, lehce osolíme, opepříme. Poté pánev zakryjeme pokličkou a hodinu dusíme.
2
Lilek nakrájíme na silnější kousky, důkladně osolíme a necháme hodinu odležet. Potom kolečka osušíme, orestujeme na rozpáleném oleji. Polovinu lilku vložíme na vymaštěný zapékací pekáč, pokryjeme ho masovou směsí z pánve a navrch položíme opět kolečka lilku. Vše zalijeme smíchaným mlékem se žloutky. Zapékáme cca půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.