Sorentské gnocchi s mozzarellou a janovským pestem

Name: Sorentské gnocchi s mozzarellou a janovským pestem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Mozzarella di Buffala; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 stroužek Česnek; 500 mililitrů Rajčatové pyré Valfrutta; 100 gramů Pesto; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Olej chilli; 500 gramů Gnocchi; 2.5 litry Voda pitná; 1 lžíce Sůl

40 min.

Ingredience

- 125gramůMozzarella di Buffala
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1stroužekČesnek
- 500mililitrůRajčatové pyré Valfrutta
- 100gramůPesto
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Olej na vytření mísy
- 0,5lžíceOlej chilli
Vařené gnocchi
- 500gramůGnocchi
- 2,5litryVoda pitná
- 1lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

147 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

14 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

59 mg

Cukr

13 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný větší stroužek česneku pokrájíme nadrobno, ve větší pánvi ho orestujeme na rozehřátém oleji (restujeme pouze 30-50 sekund). Pak přilijeme konzervované rajčatové pyré a s česnekem budeme pomalu vařit 8-10 minut. Do omáčky přimícháme janovské bazalkové pesto, dochutíme čerstvě pomletým pepřem a odstavíme pánev s omáčkou z plotny.
2
Troubu si předehřejeme na 200°C. Zapékací mísu vytřeme pikantním olejem.
3
V hrnci přivedeme k varu vodu se solí, poté do ni vysypeme gnocchi a vaříme je za občasného promíchání do doby, až vyplavou na povrch. Pak je scedíme, necháme odkat a přimícháme je do rajské omáčky.
4
Směs rajské omáčky s bramborovými knedlíčky gnocchi vyklopíme do zapékací mísy, povrch pokryjeme na kousky pokrájené mozzarelly a dáme do trouby. Pečeme uprostřed trouby 10-12 minut do doby, až se mozzarella roztopí. Mísu vyjmeme z trouby, nakrájíme porce a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.