Špagety alla carbobara

Name: Špagety alla carbobara
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gramů Špagety; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Anglická slanina; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 decilitry Smetana 12% (konzumní); 100 gramů Sýr Parmezán; 1 hrst Petržel kudrnka; 200 gramů Žampiony čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí

55 min.

Ingredience

- 400gramůŠpagety
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůAnglická slanina
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 100gramůSýr Parmezán
- 1hrstPetržel kudrnka
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 3kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

804 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

44 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

844 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce s osolenou vroucí vodou dáme vařit těstoviny.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na kolečka. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Žampiony očistíme, opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na malé kousky. Sýr nastrouháme.
3
V pánvi rozehřejeme olej a opékáme v něm kolečka cibule, až zesklovatí. Pak přimícháme plátky česneku a slaninu a vše za stálého míchání opečeme dozlatova. Pak směs přendáme do velké mísy.
4
Do pánve přidáme máslo a krátce na něm osmahneme nakrájené žampiony. Pak k nim vrátíme směs cibule a slaniny a vše důkladně promícháme.
5
V misce smícháme smetanu, vejce a většinu sýra, podle chuti přidáme pepř a sůl.
6
Uvařené těstoviny scedíme, necháme krátce okapat a přidáme je k směsi zeleniny, slaniny a žampionů v pánvi. Pak do pánve přilijeme smetanu s vejci a sýrem, vše promícháme, rozdělíme na servírovací talíře, posypeme nastrouhaným zbylým sýrem a jemně nakrájenou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.