Špagety alla chitarra

Name: Špagety alla chitarra
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Špagety; 600 gramů Mušle svatojakubské; 1 decilitr Olej olivový; 2 decilitry Víno bílé; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Celer řapíkatý; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 1 kus Citrony; 100 gramů Máslo čerstvé; 5 litrů Voda pitná; 100 gramů Rajčata Cherry; 1 kus Bazalka; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 500gramůŠpagety
- 600gramůMušle svatojakubské
- 1decilitrOlej olivový
- 2decilitryVíno bílé
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCeler řapíkatý
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 1kusCitrony
- 100gramůMáslo čerstvé
- 5litrůVoda pitná
- 100gramůRajčata Cherry
- 1kusBazalka
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1138 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

55 g

Sacharidy

119 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mušle očistíme a v pánvi na rozehřátém oleji orestujeme. Podlijeme vínem, vodou a pod poklici dusíme tak dlouho, až se otevřou. Hotové mušle vyloupneme a připravený vývar scedíme.
2
Špagety uvaříme podle návodu na sáčku, scedíme je a necháme stranou.
3
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Mrkev a celer očistíme, nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu dáme do pánve na rozehřátý olej, přidáme vyloupané mušle, zalijeme vývarem z mušlí a povaříme doměkka.
4
Potom vmícháme uvařené a scezené špagety. Do směsi přidáme na poloviny nakrájená rajčata, vymačkáme šťávu z citrónu, vložíme kousky másla. Podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme také lístky bazalky. Vše dobře prohřejeme.
5
Hotové špagety rozdělíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.