Špagety s cottage a žampiony

Name: Špagety s cottage a žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Špagety celozrnné; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 120 gramů Anglická slanina; 200 gramů Pórek; 16 kusů Žampiony čerstvé; 8 stroužků Česnek; 3 lžíce Olej olivový; 2 špetky Pepř černý mletý; 100 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Sýr Cottage; 4 lžíce Bazalka; 60 gramů Sýr Parmezán; 60 gramů Sýr Parmezán

30 min.

Ingredience

- 400gramůŠpagety celozrnné
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
Na omáčku
- 120gramůAnglická slanina
- 200gramůPórek
- 16kusůŽampiony čerstvé
- 8stroužkůČesnek
- 3lžíceOlej olivový
- 2špetkyPepř černý mletý
- 100mililitrůVíno bílé
- 400gramůSýr Cottage
- 4lžíceBazalka
- 60gramůSýr Parmezán
Na ozdobu
- 60gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1033 kcal

Bílkoviny

71 g

Tuky

37 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

11 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V osolené vodě uvaříme al dente celozrnné špagety, scedíme a necháme okapat.
2
Slaninu nakrájíme na kostičky, očištěnou bílou část pórku nakrájíme na nudličky, očištěné žampiony na větší kousky, oloupaný česnek na plátky. Opláchnuté lístky bazalky na hrubo nasekáme, 60 g parmazánu jemně nastrouháme, polovinu nastrouháme na hobliny.
3
Na 2 lžících rozpáleného oleje nejprve orestujeme slaninu, poté žampiony, pórek a česnek. Orestovanou směs zalijeme vínem a necháme odvařit alkohol.
4
Špagety s omáčkou připravujeme najednou jen na dvě porce, aby se těstoviny s omáčkou dobře propojily. Rozehřejeme pánev, přidáme polovinu omáčky a polovinu těstovin, promícháme a přidáme polovinu sýra cottage, osolíme, opepříme, provaříme a přimícháme polovinu bazalky a polovinu parmazánu. Vaříme, dokud špagety změknou.
5
Těstoviny podáváme posypané hoblinami parmazánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.