Špagety s hlívou ústřičnou a čínským zelím

Name: Špagety s hlívou ústřičnou a čínským zelím
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Hlíva ústřičná; 150 gramů Zelí čínské; 3 stroužky Česnek; 1.5 lžíce Zázvor celý; 3 kusy Cibule; 2 lžičky Sůl; 1 lžíce Olej olivový; 4 lžíce Olej slunečnicový; 750 gramů Vepřové maso mleté; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín drcený; 3 lžíce Olej sójový; 2 lžíce Omáčka sojová světlá; 0.5 lžíce Pepř bílý; 3 lžíce Kukuřice sladká v nálevu; 200 gramů Špagety; 400 gramů Bambusové výhonky konzervované; 150 gramů Hrášek mražený; 0.5 litr Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 200gramůHlíva ústřičná
- 150gramůZelí čínské
- 3stroužkyČesnek
- 1,5lžíceZázvor celý
- 3kusyCibule
- 2lžičkySůl
- 1lžíceOlej olivový
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 750gramůVepřové maso mleté
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 3lžíceOlej sójový
- 2lžíceOmáčka sojová světlá
- 0,5lžícePepř bílý
- 3lžíceKukuřice sladká v nálevu
- 200gramůŠpagety
- 400gramůBambusové výhonky konzervované
- 150gramůHrášek mražený
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

467 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

36 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlívu ústřičnou dobře očistíme, omyjeme, tvrdší spodní část odkrojíme a hlívu pokrájíme na plátky široké 2 cm.
2
Čínské zelí očistíme, omyjeme a pokrájíme na nudličky. Oloupaný česnek se zázvorem nakrájíme na tenké plátky. Cibule omyjeme a pokrájíme na tenké kroužky. Konzervované bambusové výhonky scedíme a necháme okapat.
3
V hrnci si uvaříme ve vyšším hrnci vodu. Přidáme do ní lžičku soli a lžíci olivového oleje. Do vařící vody vložíme špagety a podle návodu je uvaříme na skus. Uvařené scedíme, propláchneme vodou a necháme okapat. Vrátíme je do hrnce a uchováme teplé.
4
V pánvi si rozpálíme slunečnicový olej, na něm restujeme mleté maso, které ochutíme lžící sojové omáčky, černým pepřem a kmínem. Smažíme přibližně přibližně 4-6 minut. Když je maso měkké, křupavé, vyjmeme ho z pánve.
5
V jiné, hluboké pánvi si rozpálíme sójový olej, na něm zpěníme cibuli, přidáme zázvor s česnekem, promícháme, pak přidáme hlívu ústřičnou a za stálého míchání ji smažíme 2-3 minuty. Přidáme k ní cukrový hrášek s okapanou kukuřicí, bambusové výhonky, čínské zelí, promícháme a dusíme pod pokličkou dalších 5 minut. Směs dochutíme 1 lžící sójové omáčky, bílým pepřem a podle chuti solí.
6
Všechny připravené ingredience - mleté maso a hlívu se zeleninou přidáme ke špagetám, promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.