Špagety s jehněčím masem

Name: Špagety s jehněčím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 25 gramů Sůl; 3500 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Jehněčí kýta; 100 gramů Anglická slanina; 60 gramů Cibule; 20 gramů Rukola; 30 mililitrů Olej olivový; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 3 gramy Pepř černý mletý; 10 gramů Citronová kůra; 70 mililitrů Citronová šťáva; 150 gramů Zakysaná smetana; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Špagety

60 min.

Ingredience

- 25gramůSůl
- 3500mililitrůVoda pitná
- 400gramůJehněčí kýta
- 100gramůAnglická slanina
- 60gramůCibule
- 20gramůRukola
- 30mililitrůOlej olivový
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 3gramyPepř černý mletý
- 10gramůCitronová kůra
- 70mililitrůCitronová šťáva
- 150gramůZakysaná smetana
- 2stroužkyČesnek
- 400gramůŠpagety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

908 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

44 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Citronovou kůru nastrouháme, rukolu posekáme, jehněčí kýtu nakrájíme na kostičky, slaninu na nudličky, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme.
3
V pánvi rozpálíme olej, přisypeme cibuli, česnek, orestujeme, přidáme maso, slaninu, osmahneme a jakmile maso pustí šťávu, osolíme, opepříme, podlijeme vývarem, přidáme citronovou kůru, podusíme asi 10 minut, přilijeme smetanu, citronovou šťávu a dusíme doměkka. Nakonec přimícháme posekanou rukolu, smícháme se špagetami a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.