Špagety s masovými knedlíčky

Name: Špagety s masovými knedlíčky
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Vejce slepičí; 4 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Chilli paprička; 1 krajíc Chléb pšeničný (bílý); 30 mililitrů Mléko polotučné; 30 mililitrů Olej olivový; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrnek Sýr Parmezán; 400 gramů Špagety; 300 mililitrů Protlak rajčatový

70 min.

Ingredience

- 350gramůHovězí maso mleté
- 1kusVejce slepičí
- 4lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaChilli paprička
- 1krajícChléb pšeničný (bílý)
- 30mililitrůMléko polotučné
- 30mililitrůOlej olivový
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrnekSýr Parmezán
- 400gramůŠpagety
- 300mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

910 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

26 g

Sacharidy

111 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mleté hovězí vložíme do velké mísy. Přidáme vejce, polovinu množství nahrubo nakrájené petržele a mleté sušené chilli papričky. Osolíme a opepříme.
2
Krajíc bílého chleba bez kůrky natrháme na malé kousky, vložíme do menší misky, navlhčíme mlékem. Necháme 5 minut máčet, poté prsty vymačkáme přebytečné mléko, chléb rozdrobíme na masovou směs. Vše promícháme a rukama důkladně prohněteme, aby vznikla hladká a mírně lepkavá směs.
3
Ze směsi uválíme malé kuličky. Z daného množství bychom měli získat 40 až 60 malých kuliček. Kuličky položíme na plech a necháme je 30 minut chladnout v lednici.
4
Na pánvi zahřejeme olej. Kuličky usmažíme dozlatova ze všech stran. Do velkého hrnce nalijeme nekoncentrovaný rajský protlak a hovězí vývar. Mírně ohřejeme, nasypeme zbývající mleté chilli papričky a cukr. Dle chuti osolíme a opepříme. Do směsi přidáme hotové masové knedlíčky a uvedeme do varu. Snížíme teplotu a přikryjeme poklicí. Vaříme 20 minut.
5
Těstoviny připravíme dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny přelijeme omáčkou, posypeme zbývající petrželí a podáváme spolu s miskou nastrouhaného parmezánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.