Špagety s mletým masem a rajčaty

Name: Špagety s mletým masem a rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 350 gramů Maso mleté - mix; 500 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 100 mililitrů Víno červené; 40 gramů Ricotta; 100 gramů Sýr Parmezán; 100 mililitrů Smetana na vaření; 20 gramů Bazalka; 20 gramů Sůl; 350 gramů Špagety; 3500 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Olej olivový extra panenský

40 min.

Ingredience

- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 350gramůMaso mleté - mix
- 500gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 100mililitrůVíno červené
- 40gramůRicotta
- 100gramůSýr Parmezán
- 100mililitrůSmetana na vaření
- 20gramůBazalka
- 20gramůSůl
- 350gramůŠpagety
- 3500mililitrůVoda pitná
- 40gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

813 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

38 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, bazalku posekáme najemno, parmezán nastrouháme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, česnek, osmahneme, přidáme mleté maso a podusíme ve vlastní šťávě. Jakmile se šťáva vydusí na tuk, přilijeme rajčata i s nálevem, podlijeme vínem, osolíme, opepříme a dusíme asi 10 minut. Přimícháme smetanu, polovinu parmezánu, všechnu ricottu a dusíme, dokud omáčka nezhoustne. Špagety upravíme na talíře, přelijeme masovou omáčkou, posypeme zbytkem parmezánu a bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.