Špagety s parmskou šunkou

Name: Špagety s parmskou šunkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Cibule; 500 gramů Špagety, Makarony; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Mascarpone; 35 gramů Sýr Parmezán; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 60 gramů Šunka parmská; 1 kus Bazalka; 2 lžíce Sherry brandy; 3.5 litry Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 450gramůCibule
- 500gramůŠpagety, Makarony
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůMascarpone
- 35gramůSýr Parmezán
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 60gramůŠunka parmská
- 1kusBazalka
- 2lžíceSherry brandy
- 3,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

785 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

25 g

Sacharidy

111 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat.
2
V kastrole rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli. Osolíme, opepříme a pokapeme sherry. Pod pokličkou dusíme na mírném ohni asi 8 minut.
3
Potom vmícháme mascarpone, nastrouhaný parmezán a necháme rozpustit. Zvolna přiléváme vývar, necháme přejít varem a nakonec podle chuti přisolíme a opepříme.
4
Uvařené špagety smícháme s omáčkou, rozdělíme na talíře, na každou porci upravíme parmskou šunku a ozdobíme lístky bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.