Špagety s rukolou a kapari

Name: Špagety s rukolou a kapari
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 3 kusy Limetka; 350 gramů Špagety, Makarony; 3 lžíce Olej olivový; 4 lžíce Rajčata sušená sterilovaná; 175 gramů Rukola; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Kapary sterilované; 4 lžíce Sýr Parmezán; 1 stroužek Česnek; 0.25 lžička Paprika mletá sladká; 0.75 lžička Sůl; 1.5 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 3kusyLimetka
- 350gramůŠpagety, Makarony
- 3lžíceOlej olivový
- 4lžíceRajčata sušená sterilovaná
- 175gramůRukola
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKapary sterilované
- 4lžíceSýr Parmezán
- 1stroužekČesnek
- 0,25lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,75lžičkaSůl
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

636 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

16 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve ustrouháme kůru ze dvou limet a z jedné vymačkáme šťávu. Třetí limetu rozkrojíme na čtvrtiny a dáme stranou.
2
V hrnci svaříme osolenou vodu (1/2 lžičky soli) a uvaříme v ní špagety al dente. Scedíme je a necháme okapat.
3
Mezitím, co vaříme těstoviny, dáme do pánve 2 lžíce oleje, rozehřejeme a přidáme limetovou kůru, po půl minutě přidáme nadrobno nasekaný česnek, 1/4 lžičky sušené červené papriky, nadrobno nakrájená sušená rajčata a opláchnuté okapané kapary. Restujeme asi 2 minuty. Přidáme špagety a ještě asi 3 minuty restujeme. Zalijeme limetovou šťávou, vmícháme opranou, osušenou a nahrubo nakrájenou rukolu a vše promícháme.
4
Směs osolíme, opepříme, na talíři pokapeme olivovým olejem, posypeme čerstvě nastrouhaným parmezánem a ozdobíme klínky limety. Hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.