Špagety se šafránem

Name: Špagety se šafránem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 špetky Šafrán; 30 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Šunka drůbeží; 50 gramů Sýr Parmezán; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 350 gramů Špagety; 200 mililitrů Smetana čerstvá ke šlehání

35 min.

Ingredience

- 2špetkyŠafrán
- 30mililitrůVoda pitná
- 150gramůŠunka drůbeží
- 50gramůSýr Parmezán
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 350gramůŠpagety
- 200mililitrůSmetana čerstvá ke šlehání

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

478 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

9 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

21 mg

Cukr

184 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny vaříme dle návodu na obalu.
2
Mezitím do většího hrnce dáme šafrán, vlijeme 30 ml vody a uvedeme do varu. Hrnec odstavíme z plotny a necháme chvíli odstát.
3
Poté do hrnce se šafránem vložíme nakrájené proužky šunky. Přimícháme parmezán a smetanu. Dle chuti osolíme a opepříme. Za stálého míchání ohříváme. Když omáčka začně probublávat, odstavíme ji a přidáme žloutky. Důkladně ušleháme a dle chuti dosolíme a dopepříme.
4
Uvařené těstoviny ihned smícháme s omáčkou a podáváme s trochou nastrouhaného parmezánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.