Spaghettini se zeleninovým ragú a červeným muškátem

Name: Spaghettini se zeleninovým ragú a červeným muškátem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 gramů Pepř černý mletý; 300 gramů Těstoviny Spaghettini; 2 kusy Cuketa; 1 kus Lilek; 1 kus Paprika červená; 5 gramů Muškátový oříšek; 10 mililitrů Olej kukuřičný; 5 gramů Sůl; 1 kus Mrkev kořen; 20 mililitrů Protlak rajčatový; 0.5 hrnek Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 5gramůPepř černý mletý
- 300gramůTěstoviny Spaghettini
- 2kusyCuketa
- 1kusLilek
- 1kusPaprika červená
- 5gramůMuškátový oříšek
- 10mililitrůOlej kukuřičný
- 5gramůSůl
- 1kusMrkev kořen
- 20mililitrůProtlak rajčatový
- 0,5hrnekVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

349 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

6 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na pánvi s 2 lžícemi kukuřičného oleje. Přidáme mrkev a papriku nakrájené na kostičky. Osolíme a na prudkém ohni restujeme 5 minut.
2
Lilek a cukety nakrájíme na kostičky a přidáme je k ostatní zelenině. Podusíme několik minut, aby se promíchaly chuti. Rajčatový protlak rozpustíme v 1/2 sklenici vody a vlijeme na pánev. Pod pokličkou vaříme na mírném ohni 15 minut.
3
Linguine uvaříme v osolené vodě, scedíme je, když jsou „al dente", přitom necháme trošku vody, a smícháme s omáčkou. Přidáme muškátový oříšek, osolíme, opepříme a vše krátce dovaříme ještě 1 minutu, aby se přísady spojily.
4
Linguine podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.