Španělská paella

Name: Španělská paella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stroužky Česnek; 500 gramů Tuňák obecný; 3 lžíce Limetková šťáva; 3 lžíce Olej olivový; 250 gramů Krevety tygří - loupané; 6 kusů Cibulka jarní; 2 kusy Chilli paprička; 250 gramů Rýže dlouhozrnná; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 100 mililitrů Víno portské; 1 špetka Šafrán; 100 gramů Kukuřice mražená; 1 kus Pažitka

50 min.

Ingredience

- 4stroužkyČesnek
- 500gramůTuňák obecný
- 3lžíceLimetková šťáva
- 3lžíceOlej olivový
- 250gramůKrevety tygří - loupané
- 6kusůCibulka jarní
- 2kusyChilli paprička
- 250gramůRýže dlouhozrnná
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 100mililitrůVíno portské
- 1špetkaŠafrán
- 100gramůKukuřice mražená
- 1kusPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

618 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

15 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tuňáka omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. V misce smícháme limetkovu šťávu, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, promícháme, přidáme kousky tuňáka. Mísu zakryjeme a uložíme na 60 minut marinovat do chladničky.
2
Krevety omyjeme, necháme okapat. Jarní cibulku očistíme, nakrájíme na kolečka. Zbývající dva stroužky česneku pokrájíme na plátky. Feferonky zbavíme semen a na jemno rozsekáme.
3
Na větší pánvi rozpálíme zbytek olivového oleje a jarní cibulku, česnek i chilli papričky na něm osmahneme, 5 minut dusíme.
4
Přidáme rýži, za stálého míchání ji osmahneme, poté podlijeme bílým vínem, zeleninovým vývarem, přidáme šafrán a pod pokličkou přibližně 10 minut dusíme.
5
Tuňáka vyjmeme z marinády, položíme na rýži, přidáme krevety a kukuřici, dusíme ještě 10 minut.
6
Poté paellu rozdělíme na připravené talíře a zdobíme na jemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.