Špenátová krémová polévka s krutony

Name: Špenátová krémová polévka s krutony
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Špenát listový čerstvý; 0.5 litr Voda pitná; 2 kostky Bujón zeleninový; 100 gramů Celer řapíkatý; 1 kus Cibule; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Citronová kůra; 3 krajíce Chléb konzumní; 1 decilitr Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 1kilogramŠpenát listový čerstvý
- 0,5litrVoda pitná
- 2kostkyBujón zeleninový
- 100gramůCeler řapíkatý
- 1kusCibule
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 200gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaCitronová kůra
Krutony
- 3krajíceChléb konzumní
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

45 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, rozdrobíme bujón, zahřejeme, vložíme umyté a nasekané špenátové listy, přidáme oloupaný, nastrouhaný celer, oloupanou a drobně pokrájenou cibuli, doplníme oloupaný, na kolečka nakrájený česnek, nastrouhanou citrónovou kůru, sůl, pepř, zamícháme a na jemném plamínku povaříme 30 minut.
2
Měkké suroviny v hrnci ještě horké dobře rozmixujeme, dáme zpět na oheň. Smetanu, vejce a mouku metličkou rozšleháme, vylijeme do polévky, dobře promícháme. Za stálého míchání necháme projít varem, potom odstavíme a můžeme porcovat na talíře.
3
Krutony: na pánvi rozehřejeme olej, přidáme krajíce chleba, který jsme pokrájeli na kostky a osmahli je do křupava, poté vsypeme do polévky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.