Špenátová polévka s jogurtem a rýží

Name: Špenátová polévka s jogurtem a rýží
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 4 lžíce Máslo čerstvé; 450 gramů Jogurt bílý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 300 gramů Rýže neloupaná (Natural); 1.25 litry Vývar drůbeží; 1.5 lžíce Citronová šťáva

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 450gramůJogurt bílý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 300gramůRýže neloupaná (Natural)
- 1,25litryVývar drůbeží
- 1,5lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

967 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

33 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

8 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Drůbeží vývar zahřejeme a krátce v něm blanšírujeme špenát. Poté špenát vyjmeme a nakrájíme na větší kousky. Vývar zatím odložíme.
2
Cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme ji v hrnci na rozehřátém másle. Zhruba po 2 minutách přidáme špenát, přilijeme vývar, podle chuti osolíme a opepříme. Vše nezakryté vaříme 15 minut.
3
Smícháme jogurt, žloutky, citronovou šťávu a mletou papriku. Tuto směs propasírujeme do polévky a důkladně promícháme. Při mírné teplotě vaříme dalších 10 minut.
4
Podle návodu uvaříme rýži, vložíme ji do polévkových misek a přelijeme připravenou polévkou.
5
Vhodnou přílohou je chlebová placka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.