Špenátová polévka s kokosem

Name: Špenátová polévka s kokosem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kusy Chilli paprička; 325 mililitrů Mléko kokosové; 470 mililitrů Vývar zeleninový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Kokos sušený; 2 kusy Cibule; 455 gramů Špenát listový čerstvý; 2 stroužky Česnek; 15 mililitrů Olej olivový extra panenský; 0.5 hrst Citronová tráva

35 min.

Ingredience

- 2kusyChilli paprička
- 325mililitrůMléko kokosové
- 470mililitrůVývar zeleninový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKokos sušený
- 2kusyCibule
- 455gramůŠpenát listový čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 15mililitrůOlej olivový extra panenský
- 0,5hrstCitronová tráva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

262 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

21 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Utřeme jemně česnek, chilli papričky zbavíme semínek a spolu s cibulí nasekáme na jemno. Vše restujeme v hrnci na olivovém oleji 3-5 minut i s kousky citrónové trávy. Přidáme špenát a vaříme 2-4 minuty, dokud nezačne vadnout. Přidáme sůl, pepř, kokosové BBB mléko s vývarem a přivedeme polévku do varu. Snížíme plamen a necháme povařit 12-15 minut.
2
Polévku necháme vychladnout. Vyndáme snítky citrónové trávy a směs rozmixujeme ponorným mixérem v hladké pyré.
3
Můžeme polévku ozdobit praženým kokosem. Ten upražíme nasucho na pánvi, dokud lehce nezhnědne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.