Špenátová polévka s kokosovým mlékem

Name: Špenátová polévka s kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Špenát listový čerstvý; 2 lžíce Kořeněné máslo Ghee; 1 kus Zázvor celý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Vývar zeleninový; 1 kus Limetka; 2 stroužky Česnek; 0.5 litr Mléko kokosové

35 min.

Ingredience

- 1200gramůŠpenát listový čerstvý
- 2lžíceKořeněné máslo Ghee
- 1kusZázvor celý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVývar zeleninový
- 1kusLimetka
- 2stroužkyČesnek
- 0,5litrMléko kokosové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

491 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

36 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

10 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý a očištěný špenát i se stonky nahrubo nakrájíme, mimo pár lístků na ozdobu. Oloupeme česnek a podélně rozkrojíme. Oloupaný zázvor nakrájíme na kostičky a odložíme stranou. V hrnci rozpustíme Ghee máslo nebo přepuštěné, a dusíme špenát s česnekem několik minut. Okořeníme solí a pepřem. Zeleninu zalijeme vývarem a kokosovým mlékem. Vaříme na mírném plameni asi 10 minut.
2
Až polévka trochu zchladne, tak ji rozmixujeme, přidáme kostičky zázvoru a ochutíme šťávou z limetky. Ozdobíme lístkem špenátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.