Špenátová polévka s mlékem a bílky

Name: Špenátová polévka s mlékem a bílky
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1.5 litry Vývar z hovězích kostí; 2 špetky Sůl; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Špenát; 4 decilitry Mléko plnotučné; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1,5litryVývar z hovězích kostí
- 2špetkySůl
- 2stroužkyČesnek
- 400gramůŠpenát
- 4decilitryMléko plnotučné
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

31 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

309 mg

Cukr

238 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku vsypeme do hrnce a nasucho ji za stálého míchání opražíme. Zalijeme vývarem, přisypeme sůl, vložíme prolisovaný česnek, přivedeme k varu a povaříme ještě 10 minut. Vložíme špenát, pokračujeme dalších 10 minut ve vaření.
2
Mléko rozšleháme s bílky a vlijeme do špenátu. Dobře promícháme, povaříme do bodu varu a stáhneme ze sporáku.
3
Nakonec vložíme do polévky máslo, dochutíme pepřem a dobře promícháme. Podle porce rozdělíme na jednotlivé hluboké talíře a teplou polévku podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.