Špenátová roláda

Name: Špenátová roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Špenát mražený; 400 gramů Listové těsto; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 150 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 60 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 500gramůŠpenát mražený
- 400gramůListové těsto
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 150gramůSýr Eidam cihla 30%
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

544 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

39 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

872 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát dáme rozmrazit a potom z něho vymačkáme vodu. Mrkev očistíme a nastrouháme, cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kostky, česnek na tenká kolečka. V hrnci zahřejeme máslo, na něm zpěníme cibuli, přidáme mrkev a česnek, chvilku podusíme, aby mrkev pustila růžovou šťávu, přimícháme špenát a zase podusíme. Smetanu rozšleháme spolu s 1 ks celého vejce a zahustíme špenát. Před dokončením dušení dochutíme solí, pepřem, stáhneme z ohně a necháme vychladnout.
2
Listové těsto rozválíme na moukou posypaném válu na plát. Vezmeme připravený špenát a rozetřeme na těsto, které zavineme do tvaru rolády, hned ho nakrájíme na kolečka silná 3 cm, poskládáme je na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozkvedlaným vejcem, na povrch dáme hrubě nastrouhaný sýr a plech vložíme do předehřáté trouby, kde pečeme nejméně 20 minut.
3
Upečené rolády vyndáme z trouby, necháme vychladnout a pokládáme podle porcí na talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.