Špenátové kari

Name: Špenátové kari
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 5 gramů Sůl; 500 gramů Špenát listový mražený; 30 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 25 gramů Zázvor celý; 1 kus Chilli paprička; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Kmín římský; 5 gramů Kurkuma; 5 gramů Garam masala; 2 lžíce Citronová šťáva; 25 gramů Koriandr čerstvý; 2 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 5gramůSůl
- 500gramůŠpenát listový mražený
- 30gramůMáslo čerstvé
- 120gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 25gramůZázvor celý
- 1kusChilli paprička
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaKmín římský
- 5gramůKurkuma
- 5gramůGaram masala
- 2lžíceCitronová šťáva
- 25gramůKoriandr čerstvý
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

167 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

7 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané nakrájené brambory vaříme ve vroucí osolené vodě 10 minut, procedíme je a necháme vychladnout.
2
V mixéru rozmixujeme špenát s odměřeným množstvím vody a dáme stranou.
3
Rozehřejeme máslo na pánvi. Když se zpění, přidáme nakrájenou cibuli, drcený česnek, strouhaný zázvor a chilli a podusíme asi 5 minut doměkka. Přimícháme 1 lžičku soli, mletý koriandr a kmín, kurkumu a garam masala. Mícháme 1 minutu. Přidáme brambory a promícháme je s kořením. Přikryjeme a zvolna vaříme 15 minut, až jsou brambory měkké. Odkryjeme pokličku a přidáme špenátový protlak. Zvýšíme teplotu a vaříme asi 10 minut, až má špenát hustotu omáčky. Vmícháme limetkovou šťávu a koriandr a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.