Špenátové koule

Name: Špenátové koule
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Voda pitná; 1 lžička Omáčka sojová světlá; 0.25 hrst Pažitka; 0.5 lžička Olej sezamový; 0.5 lžička Solamyl; 1 kus Cibule; 2 lžičky Sezam - semena; 450 gramů Špenát listový čerstvý; 125 gramů Vepřové maso mleté; 1 lžíce Zázvor celý; 1 lžíce Voda pitná; 25 gramů Bambusové výhonky konzervované; 1 kus Vejce slepičí; 10 gramů Šunka dušená; 0.5 lžička Solamyl

40 min.

Ingredience

Na omáčku
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaVoda pitná
- 1lžičkaOmáčka sojová světlá
- 0,25hrstPažitka
- 0,5lžičkaOlej sezamový
- 0,5lžičkaSolamyl
- 1kusCibule
- 2lžičkySezam - semena
- 450gramůŠpenát listový čerstvý
- 125gramůVepřové maso mleté
- 1lžíceZázvor celý
- 1lžíceVoda pitná
- 25gramůBambusové výhonky konzervované
- 1kusVejce slepičí
- 10gramůŠunka dušená
- 0,5lžičkaSolamyl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

188 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

11 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zázvor, cibuli, bambusové výhonky a šunku drobně nakrájíme.
2
Maso rozmixujeme, vložíme do mísy a do masa vmícháme mírně rozšlehaná vejce.
3
Do jiné mísy dáme zázvor s cibulí, přelijeme vroucí vodou, necháme 5 minut odstát. Vodu poté slijeme, přidáme maso a vejce, bambusové výhonky, šunku a Solamyl. Řádně promícháme a utvoříme 12 kuliček.
4
Ze špenátových listů odstraníme řapíky, čepele vložíme do vroucí vody, krátce povaříme. Necháme okapat a rozkrájíme na velmi tenké proužky, které smícháme se sezamem. Masové kuličky důkladně obalíme ve špenátu, narovnáme na talíř ze žáruvzdorného materiálu a vložíme do bambusového pařáčku. Přikryjeme a vaříme v páře 10 minut.
5
Vývar přivedeme k varu, vmícháme škrobovou moučku rozmíchanou ve vodě, přidáme sójovou omáčku, sezamový olej a nasekanou pažitku.
6
Hotové kuličky upravíme na předehřátý talíř, přelijeme omáčkou a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.