Špenátové kuličky

Name: Špenátové kuličky
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Špenát listový čerstvý; 8 lžic Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 šálek Sýr Parmezán; 0.25 lžička Muškátový oříšek; 1.5 šálky Sýr Ricotta

22 min.

Ingredience

- 1kilogramŠpenát listový čerstvý
- 8lžicMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyVejce slepičí
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25šálekSýr Parmezán
- 0,25lžičkaMuškátový oříšek
- 1,5šálkySýr Ricotta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

645 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

55 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát povaříme pět minut doměkka, po vychladnutí ho vymačkáme a rozmixujeme. Pak ho smícháme s ricottou, nastrouhaným parmezánem, rozšlehanými vejci, solí, pepřem a čtvrtkou lžičky strouhaného oříšku. Přidáme mouku a vytvarujeme malé kuličky, lehce je pak pomoučníme.
2
V hrnci ve slané vodě povaříme kuličky přibližně dvě minuty, dokud nevyplavou. Na talíři je polijeme máslem a posypeme nastrouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.