Špenátové suflé s česnekem

Name: Špenátové suflé s česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Špenát listový čerstvý; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 stroužky Česnek; 60 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 kusy Vejce slepičí; 60 gramů Máslo bylinkové; 150 gramů Sýr Niva (Rokfór); 1.5 decilitry Mléko plnotučné

60 min.

Ingredience

- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2stroužkyČesnek
- 60gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3kusyVejce slepičí
- 60gramůMáslo bylinkové
- 150gramůSýr Niva (Rokfór)
- 1,5decilitryMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

450 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

28 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát vložíme do hrnce s vroucí vodou, uvaříme, scedíme, necháme okapat a rozmixujeme na kaši. Ochutíme solí, pepřem, jemně nastrouhaným muškátovým oříškem a prolisovaným česnekem.
2
Ve velké pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, chvilku osmahneme, přilijeme mléko, povaříme a stáhneme ze sporáku. Do směsi vmícháme žloutky, přimícháme špenát, z bílků ušlehaný tuhý sníh. Zlehka promícháme a vlijeme do bylinkovým máslem vymazané pečící formy. Povrch posypeme nahrubo nastrouhanou sýrem.
3
Vložíme do trouby, pečeme při 180 stupňové teplotě 40-45 minut.
4
Podáváme na jednotlivých teplých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.