Špenátový salát se smaženými rajčátky

Name: Špenátový salát se smaženými rajčátky
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Špenát listový čerstvý; 100 gramů Rajčata Cherry; 25 gramů Ořechy vlašské; 5 gramů Rozmarýn sušený; 20 gramů Šalotka; 10 mililitrů Olej z vlašských ořechů; 100 mililitrů Olej olivový extra panenský; 10 mililitrů Ocet vinný červený; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 100 mililitrů Olej olivový

21 min.

Ingredience

- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 100gramůRajčata Cherry
- 25gramůOřechy vlašské
- 5gramůRozmarýn sušený
- 20gramůŠalotka
- 10mililitrůOlej z vlašských ořechů
- 100mililitrůOlej olivový extra panenský
- 10mililitrůOcet vinný červený
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 100mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

530 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

57 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

373 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladé špenátové listy očistíme, šalotku nakrájíme nadrobno, vlašské ořechy nadrtíme. Do rendlíku nalijeme olivový olej, přidáme rozmarýn a rozpálíme. Když je olej dostatečné horký, nasypeme do něj celá cherry rajčátka, promícháme, sundáme z ohně a necháme stát 20 minut. Rajčátka vyjmeme, rozložíme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Do misky nalijeme olej z vlašských ořechů, ocet, panenský olivový olej, osolíme, opepříme a šlehačem promícháme. Špenátové listy vložíme do salátové mísy, přisypeme šalotku, drcené ořechy, zakapeme olejovou zálivkou a nakonec přimícháme rajčátka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.