Špenátový salát se sýrem a žampiony

Name: Špenátový salát se sýrem a žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Šalotka; 5 lžic Olej olivový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Okurka salátová; 200 gramů Žampiony čerstvé; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Ocet vinný; 100 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 1 lžíce Kopr čerstvý

25 min.

Ingredience

- 2kusyŠalotka
- 5lžicOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusOkurka salátová
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceOcet vinný
- 100gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

277 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

17 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrolu rozehřejeme lžíci oleje, necháme na něm zesklovatět oloupanou, nasekanou šalotku a česnek. Přidáme omytý, nahrubo nasekaný špenát, osolíme, opepříme a za častého míchání podusíme 2 minuty.
2
Okurku oloupeme a žampiony očistíme. Obojí pokrájíme na plátky a upravíme na mísu. Špenát necháme okapat, přisolíme a položíme do středu mísy.
3
Smícháme ocet, nasekaný kopr, sůl, pepř a zbylý olej. Zálivkou pokapeme salát. Ovčí sýr rozkrájíme a rozložíme na povrch salátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.