Špenátový salát se žapiony

Name: Špenátový salát se žapiony
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 lžic Olej slunečnicový; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 0.25 lžička Cukr krupice; 2 kusy Česnek; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 3 kusy Cibule; 300 gramů Špenát listový čerstvý; 10 kusů Žampiony čerstvé; 150 gramů Slanina vepřová

45 min.

Ingredience

zálivka
- 6lžicOlej slunečnicový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 0,25lžičkaCukr krupice
- 2kusyČesnek
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 3kusyCibule
- 300gramůŠpenát listový čerstvý
- 10kusůŽampiony čerstvé
- 150gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

473 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

31 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

9 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenátové listy dobře propereme, odřežeme tvrdé stonky, necháme okapat, nakrájíme a dáme do mísy. Jarní cibulku omyjeme, nakrájíme na kolečka a přidáme do mísy ke špenátu. Žampiony očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Nakrájíme slaninu na nudličky, v pánvi je opražíme dozlatova, potom je dáme do mísy ke špenátu.
2
Na tuku po slanině orestujeme plátky hub a přidáme též k salátu.
3
Připravíme si zálivku:
4
V hrnečku smícháme 6 lžic oleje, citronovou šťávu, žloutek, drobně pokrájený česnek, cukr, sůl a pepř.
5
Zálivku vlijeme do špenátového salátu, který ještě promícháme, dosolíme podle chuti, rozdělíme na porce a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.