Špíz z telecích jater

Name: Špíz z telecích jater
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Játra telecí; 200 gramů Anglická slanina; 3 kusy Cibule; 70 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 120 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 800gramůJátra telecí
- 200gramůAnglická slanina
- 3kusyCibule
- 70gramůMáslo čerstvé
- 300gramůŽampiony čerstvé
- 2lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 120mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

950 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

77 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Játra odblaníme a nakrájíme na plátky, slaninu nakrájíme na tenké plátky, žampiony očistíme a rozpůlíme, cibuli nakrájíme na kolečka, petrželovou nať jemně nasekáme.
2
Každý plátek jater zabalíme do slaniny a napichujeme na jehly střídavě s cibulí a žampiony. Špízy osmažíme zprudka na oleji ze všech stran, přeložíme na plech, přidáme máslo a v předehřáté troubě pomalu upečeme. Před podáváním játra osolíme, opepříme a zasypeme petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.