Špízy z mletého vepřového masa se salsou z artyčoků

Name: Špízy z mletého vepřového masa se salsou z artyčoků
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřové maso mleté; 60 gramů Chléb konzumní; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Oregano čerstvé; 1 lžička Kmín mletý; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 1 kus Vejce slepičí; 1.5 lžíce Olej olivový; 185 gramů Artyčoky sterilované; 4 kusy Rajčata; 2 lžíce Protlak rajčatový

45 min.

Ingredience

- 500gramůVepřové maso mleté
- 60gramůChléb konzumní
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceOregano čerstvé
- 1lžičkaKmín mletý
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 1kusVejce slepičí
- 1,5lžíceOlej olivový
- 185gramůArtyčoky sterilované
- 4kusyRajčata
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

485 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

31 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Včerejší chleba nastrouháme, oloupanou cibuli nakrájíme na jemno, česnek utřeme se solí a oregano nasekáme nadrobno.
2
Do mletého vepřového masa přidáme vejce a smícháme se strouhankou, 1 cibulí, utřeným česnekem, lžící oregána, kmínem a chilli kořením. Dobře prohněteme a lžící vytvoříme 16 kuliček. Ty narovnáme na talíř, přikryjeme a dáme do ledničky na 30 minut odpočinout.
3
Gril předehřejeme na střední teplotu. Špejle lehce potřeme olejem, na každou špejli napíchneme 4 masové kuličky. Položíme je na rošt a za pravidelného obracení grilujeme 8 minut.
4
Artyčoková srdíčka a rajčata nakrájíme na kousky. V pánvi s rozehřátým olejem necháme zezlátnout druhou rozkrájenou cibuli, přidáme artyčoky, rajčata, rajčatový protlak, a druhou polovinu nasekaného oregána. Za stálého míchání vaříme na středním ohni 3 - 4 minuty, dokud se vše pořádně neprohřeje.
5
Špízy podáváme se salsou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.