Srbský zelný salát

Name: Srbský zelný salát
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 2 lžíce Olej stolní; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 2lžíceOlej stolní
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

155 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

4 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

13 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí rozkrojíme na čtvrtky, zbavíme košťálu a jemně je nakrouháme. Mírně osolíme, vložíme do porcelánové mísy, přiklopíme talířkem a necháme asi 30 minut změknout.
2
Potom zelí zalijeme zředěným, trochu přislazeným octem, opepříme a přilijeme olej.
3
Salát posypeme cibulí nakrájenou na kroužky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 12. 11. 2015

Srbský zelný salát

Zelné saláty dělávám docela často, vše dávám "od oka" a dle chuti. Já osobně mám raději tyto saláty malinko více přislazené, ale to je opravdu o chuti každého. Do nakrouhaného zelí se už může hned na začátku přidat jak sůl, pepř tak i ocet a malinko cukru a rukama dobře promačkat a promnout. Pak nechávám v chladu odležet. Zelí "pustí" svoji šťávu a změkne. Před podaváním přidám olej, buď olivový extra panenský nebo řepkový. Tímto salátem doplňuji masitá jídla.