Srnčí guláš na houbách

Name: Srnčí guláš na houbách
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Srnčí plec; 200 gramů Cibule; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 2 gramy Nové koření celé; 2 gramy Tymián čerstvý; 1 gram Bobkový list; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 1 kus Masox; 1500 mililitrů Voda pitná; 200 gramů Houby čerstvé; 100 gramů Houby nakládané; 360 gramů Chléb konzumní; 25 gramů Jíška hotová tmavá

120 min.

Ingredience

- 900gramůSrnčí plec
- 200gramůCibule
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 2gramyNové koření celé
- 2gramyTymián čerstvý
- 1gramBobkový list
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 1kusMasox
- 1500mililitrůVoda pitná
- 200gramůHouby čerstvé
- 100gramůHouby nakládané
- 360gramůChléb konzumní
- 25gramůJíška hotová tmavá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

571 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

16 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze srnčího plecka ořežeme všechny blány, maso omyjeme a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, očištěnou mrkev, petržel a celer nastrouháme nahrubo, čerstvé houby rozkrájíme na plátky, nakládané houbičky scedíme, propláchneme vodou a krájíme také na plátky.
2
Cibuli i kořenovou zeleninu osmažíme v hrnci na másle, zasypeme mletou paprikou, necháme rozpustit, podlijeme troškou vody, přisypeme maso, houby, trochu osolíme, opepříme, okořeníme novým kořením, bobkovým listem, tymiánem a dusíme do měkka. Přilijeme vodu, vhodíme do guláše kostku Masoxu, zahustíme jíškou a dodusíme.
3
Podáváme s čerstvým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.