Srnčí guláš s hráškem a mrkví

Name: Srnčí guláš s hráškem a mrkví
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Srnčí maso; 120 gramů Sádlo škvařené; 250 gramů Cibule; 150 gramů Žampiony čerstvé; 200 gramů Hrášek s karotkou mražené; 30 gramů Paprika mletá sladká; 4 gramy Kmín celý; 6 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 1 kus Polévkové kostky Vitana; 1500 mililitrů Voda pitná; 4 gramy Paprika mletá pálivá; 3 stroužky Česnek; 3 gramy Majoránka; 40 gramů Chléb konzumní; 600 gramů Brambory vařené

110 min.

Ingredience

- 900gramůSrnčí maso
- 120gramůSádlo škvařené
- 250gramůCibule
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 200gramůHrášek s karotkou mražené
- 30gramůPaprika mletá sladká
- 4gramyKmín celý
- 6gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 1kusPolévkové kostky Vitana
- 1500mililitrůVoda pitná
- 4gramyPaprika mletá pálivá
- 3stroužkyČesnek
- 3gramyMajoránka
- 40gramůChléb konzumní
- 600gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

505 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

24 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mražený hrášek s mrkví necháme částečně rozmrazit, žampiony nakrájíme na plátky, srnčí maso odblaníme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli na drobné kostičky, česnek prolisujeme, kůrku ze staršího chleba nastrouháme.
2
V hrnci rozpustíme polovinu sádla, přidáme maso a zprudka osmahneme, zmírníme oheň, přisypeme cibuli, osmažíme, zasypeme mletou sladkou i pálivou paprikou, orestujeme, osolíme, opepříme, okmínujeme, podlijeme vodou, přihodíme hovězí polévkovou kostku a vaříme téměř do měkka. Mezitím vedle v pánvi roztavíme druhou polovinu sádla, přidáme žampiony, hrášek s mrkví a osmažíme. Zasypeme chlebovou strouhankou, promícháme a obsah pánve přidáme do guláše. Ovoníme majoránkou, ochutíme česnekem, a dodusíme.
3
Guláš podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.