Srnčí guláš s kančím masem

Name: Srnčí guláš s kančím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Srnčí maso; 300 gramů Kančí maso; 8 gramů Sůl; 15 gramů Paprika mletá sladká; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 4 gramy Pepř citronový; 2 gramy Kmín drcený; 300 gramů Cibule; 4 stroužky Česnek; 1300 mililitrů Voda pitná; 200 mililitrů Víno červené; 40 gramů Chléb konzumní; 600 gramů Rýže dušená; 100 gramů Sádlo škvařené

120 min.

Ingredience

- 600gramůSrnčí maso
- 300gramůKančí maso
- 8gramůSůl
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 4gramyPepř citronový
- 2gramyKmín drcený
- 300gramůCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1300mililitrůVoda pitná
- 200mililitrůVíno červené
- 40gramůChléb konzumní
- 600gramůRýže dušená
- 100gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

20 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí a srnčí maso odblaníme, omyjeme a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme, polovinu nakrájíme nadrobno, polovinu na kolečka a rozebereme na kroužky, česnek prolisujeme a chlebovou střídku natrháme na kousky. Kousky masa mimo hrnec osolíme, okmínujeme, posypeme citronovým pepřem, mletou paprikou a špetkou pálivé papriky.
2
V hrnci rozpálíme sádlo, přisypeme cibuli, česnek a osmažíme dorůžova. Přidáme kořeněné maso, orestujeme, podlijeme vodou, troškou vína a dusíme téměř doměkka. Guláš zahustíme kousky chlebové střídky, rozvaříme a dodusíme.
3
Guláš podáváme s dušenou rýží a na talíři porce posypeme kroužky cibule.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.