Srnčí guláš s křenem

Name: Srnčí guláš s křenem
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Slanina vepřová; 500 gramů Cibule; 30 gramů Jíška hotová tmavá; 3 gramy Kmín drcený; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 15 gramů Paprika mletá sladká; 3 gramy Majoránka; 3 stroužky Česnek; 180 gramů Křen; 360 gramů Chléb konzumní; 1500 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Sádlo škvařené; 900 gramů Srnčí maso; 80 gramů Protlak rajčatový

110 min.

Ingredience

- 200gramůSlanina vepřová
- 500gramůCibule
- 30gramůJíška hotová tmavá
- 3gramyKmín drcený
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 3gramyMajoránka
- 3stroužkyČesnek
- 180gramůKřen
- 360gramůChléb konzumní
- 1500mililitrůVoda pitná
- 150gramůSádlo škvařené
- 900gramůSrnčí maso
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

783 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

46 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí maso zbavíme blan, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno, slaninu na nudličky, česnek prolisujeme, křen nastrouháme na jemno.
2
V hrnci roztavíme sádlo, přisypeme dvě třetiny cibule a osmažíme do zlatova. Přidáme maso, osolíme, opepříme, okmínujeme, posypeme mletou paprikou, rychle promícháme a podusíme ve vlastní šťávě.
3
V pánvi rozškvaříme slaninu, přisypeme česnek, přidáme rajčatový protlak a osmažíme. Přilijeme do guláše, dolijeme vodu, povaříme, zahustíme jíškou, ovoníme majoránkou a dovaříme.
4
Porce guláše na talířích posypeme zbylou cibulí a strouhaným křenem. Podáváme s chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.