Srnčí guláš s paprikou

Name: Srnčí guláš s paprikou
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Srnčí plec; 400 gramů Cibule; 50 gramů Paprika mletá sladká; 7 gramů Paprika mletá pálivá; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 8 gramů Vegeta; 40 gramů Sádlo škvařené; 300 gramů Paprika červená; 1500 mililitrů Voda pitná; 25 gramů Jíška hotová tmavá; 600 gramů Knedlík kynutý; 20 gramů Hořčice

110 min.

Ingredience

- 900gramůSrnčí plec
- 400gramůCibule
- 50gramůPaprika mletá sladká
- 7gramůPaprika mletá pálivá
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 8gramůVegeta
- 40gramůSádlo škvařené
- 300gramůPaprika červená
- 1500mililitrůVoda pitná
- 25gramůJíška hotová tmavá
- 600gramůKnedlík kynutý
- 20gramůHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

690 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

19 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí plec odblaníme, omyjeme a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, papriky zbavíme jádřinců a pokrájíme na proužky.
2
V hrnci rozpustíme sádlo, přisypeme cibuli, osmahneme, přidáme maso, zprudka osmažíme, jakmile pustí šťávu, osolíme, opepříme a podusíme ve vlastní šťávě do vysmahnutí. Zasypeme sladkou i pálivou mletou paprikou, přidáme lžíci hořčice, pokrájené papriky, podlijeme vodou, ochutíme vegetou a dusíme do měkka. Nakonec zahustíme hotovou jíškou, provaříme a odstavíme.
3
Guláš podáváme s houskovým knedlíkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.