Srnčí guláš v leču

Name: Srnčí guláš v leču
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Srnčí maso; 350 gramů Cibule; 20 gramů Paprika mletá sladká; 4 gramy Paprika mletá pálivá; 10 gramů Pepř černý celý; 5 gramů Majoránka; 3 stroužky Česnek; 50 gramů Chléb konzumní; 10 gramů Sůl; 400 gramů Lečo sterilované; 360 gramů Veka; 100 gramů Olej rostlinný

110 min.

Ingredience

- 900gramůSrnčí maso
- 350gramůCibule
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 4gramyPaprika mletá pálivá
- 10gramůPepř černý celý
- 5gramůMajoránka
- 3stroužkyČesnek
- 50gramůChléb konzumní
- 10gramůSůl
- 400gramůLečo sterilované
- 360gramůVeka
- 100gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

543 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

19 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí maso omyjeme, zbavíme blan a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, kůru ze staršího chleba nastrouháme.
2
V hrnci na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, přisypeme sladkou i pálivou mletou papriku, necháme rozpustit a přidáme kostky masa. Rychle osmažíme, aby paprika nezčernala a podlijeme troškou vody. Osolíme, opepříme celým pepřem a za občasného přilévání vody dusíme aspoň hodinu. Nyní přilijeme lečo ze sklenice, za stálého míchání přisypáváme postupně strouhanou chlebovou kůru, důkladně promícháme, přidáme česnek, majoránku a dodusíme. Podle chuti dosolíme, vyndáme kuličky pepře a odstavíme.
3
Podáváme s plátky bílé veky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.