Srnčí hřbet se špenátem a grilovanými paprikami

Name: Srnčí hřbet se špenátem a grilovanými paprikami
Prep time: 17 min
Cook time: 45 min
Total time: 62 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Paprika červená; 1 lžička Chilli paprička sušená; 0.5 lžíce Olej olivový; 0.5 lžíce Olej olivový; 380 gramů Špenátový protlak mražený; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Zázvor mletý; 1 stroužek Česnek; 250 gramů Cottage sýr; 2 lžíce Sýr Gran Moravia; 3 kusy Vejce slepičí

62 min.

Ingredience

Grilované papriky
- 2kusyPaprika červená
- 1lžičkaChilli paprička sušená
Na vytření formy
- 0,5lžíceOlej olivový
Šenátová směs
- 0,5lžíceOlej olivový
- 380gramůŠpenátový protlak mražený
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaZázvor mletý
- 1stroužekČesnek
- 250gramůCottage sýr
- 2lžíceSýr Gran Moravia
- 3kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

137 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

8 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červené omyté masité papriky dáme na rozpálený gril. Budeme grilovat asi 15-17 minut, papriky v průběhu grilování otočíme, ztlumíme gril a když začnou černat a sklovatět, dáme je do misky, zakryjeme je a necháme vychladnout. Poté je rozkrojíme, odstraníme zrníčka, slupku stáhneme a nakrájíme na proužky. Vrátíme je zpět do misky, posypeme sušeným rozdrceným chilli, promícháme a znovu necháme odpočinout.
2
Troubu si předehřejeme na 165°C. Mezitím, než se ugrilují papriky, v rendlíku rozehřejeme lžíci olivového oleje, vložíme na něj mražený špenátový protlak a pod pokličkou ho podusíme, asi 10 minut, občas promícháme. Podušený špenát vložíme do síta, aby z něj odkapala voda, pak dáme do mísy o dochutíme solí, čerstvě pomletým pepřem, špetkou muškátového oříšku, špetkou zázvoru, rozdrceným česnekem, čerstvým cottage sýrem, nastrouhaným sýr Gran Moravia a trochu rozšlehanými vejci. Špenátovou směs důkladně promícháme. Formu na srnčí hřbet vytřeme olivovým olejem. Do poloviny ji naplníme 1/2 špenátovou směsí, na ni poklademe grilované papriky, které pokryjeme 2/2 špenátu. Formu dáme do trouby a pečeme přibližně 25-35 minut.
3
Opečenou špenátovou nádivku necháme 5-7 minut vychladnout, pak formu opatrně překlopíme na podlouhou mísu, nakrájíme porce a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.