Srnčí kapsa plněná

Name: Srnčí kapsa plněná
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Žampiony čerstvé; 2 gramy Kmín drcený; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 240 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián); 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 kusy Vejce slepičí; 30 mililitrů Mléko polotučné; 130 gramů Strouhanka; 600 gramů Bramborová kaše; 900 gramů Srnčí kýta; 40 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Olej slunečnicový

45 min.

Ingredience

- 200gramůŽampiony čerstvé
- 2gramyKmín drcený
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 240gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3kusyVejce slepičí
- 30mililitrůMléko polotučné
- 130gramůStrouhanka
- 600gramůBramborová kaše
- 900gramůSrnčí kýta
- 40gramůMáslo čerstvé
- 80gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

791 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

39 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí maso z kýty odblaníme, nakrájíme na plátky a dobře rozklepeme. Žampiony a hermelín nakrájíme na plátky. Maso osolíme, opepříme, na každý plátek položíme plátek hermelínu, žampiony osmahneme na másle, okmínujeme, vyndáme z pánve a rozdělíme na hermelín. Plátky masa přeložíme napůl, zpevníme párátky, obalíme v mouce, namočíme ve vejcích rozkvedlaných s troškou mléka, nakonec obalíme ve strouhance. V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme srnčí kapsy a zvolna smažíme ze všech stran.
2
Jako příloha je vhodná bramborová kaše.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.