Srnčí kýta s paprikami na víně

Name: Srnčí kýta s paprikami na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Srnčí kýta; 300 gramů Cibule; 2 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 40 gramů Paprika mletá sladká; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 700 mililitrů Hovězí vývar základní; 120 mililitrů Víno červené; 2 kusy Paprika zelená; 1 lžička Sůl; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 0.25 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Kari koření

55 min.

Ingredience

- 1kilogramSrnčí kýta
- 300gramůCibule
- 2lžíceSádlo vepřové škvařené
- 40gramůPaprika mletá sladká
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 700mililitrůHovězí vývar základní
- 120mililitrůVíno červené
- 2kusyPaprika zelená
- 1lžičkaSůl
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaKari koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

537 kcal

Bílkoviny

67 g

Tuky

21 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na kostky, cibuli najemno, papriky zbavíme semen, nakrájíme na nudličky a osmažíme na oleji.
2
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme maso, sůl, pepř a osmažíme. Maso zasypeme paprikou, kari kořením, zamícháme, zalijeme 400 ml vývaru a pod poklicí dusíme, až je maso poloměkké. Šťávu zredukujeme, zasypeme moukou, zamícháme a orestujeme. Poté zašleháme víno, zbylý vývar a dusíme, až je maso měkké. Na závěr vmícháme smetanu, osmažené papriky a necháme prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.