Srnčí kýta s pomeranči

Name: Srnčí kýta s pomeranči
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 70 gramů Mrkev kořen; 70 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 50 gramů Solamyl; 120 gramů Mléko zahuštěné neslazené; 400 gramů Pomeranče; 1 lžička Sůl; 120 gramů Máslo čerstvé; 700 gramů Srnčí kýta; 700 mililitrů Víno červené; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Bazalka sušená; 0.5 lžička Tymián sušený

95 min.

Ingredience

- 70gramůMrkev kořen
- 70gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 50gramůSolamyl
- 120gramůMléko zahuštěné neslazené
- 400gramůPomeranče
- 1lžičkaSůl
- 120gramůMáslo čerstvé
- 700gramůSrnčí kýta
- 700mililitrůVíno červené
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaBazalka sušená
- 0,5lžičkaTymián sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

794 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

33 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso (váha masa je udána bez kosti) omyjeme, pečlivě odblaníme, osolíme, opepříme, posypeme bazalkou a tymiánem. Kořenovou zeleninu oloupeme, nakrájíme na plátky. Pomeranče oloupeme, rozkrájíme na plátky, vyjmeme z nich pecičky.
2
Kýtu osmažíme na másle ze všech stran, přeložíme na mísu, ve výpeku osmažíme kořenovou zeleninu, přilijeme víno, vmícháme pomeranče a maso. Pekáč vložíme do předehřáté trouby, pod poklicí dusíme do měkka. Občas maso přelijeme výpekem a obrátíme.
3
Měkké maso vyjmeme, naporcujeme a držíme na teple. Omáčku na sporáku zahustíme neslazeným kondenzovaným mlékem, v kterém jsme rozšlehali Solamyl. Omáčku provaříme, prolisujeme a vlijeme na maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.