Srnčí maso na smetaně

Name: Srnčí maso na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Srnčí maso; 40 gramů Hořčice; 150 gramů Olej slunečnicový; 20 gramů Marmeláda rybízová; 1 gram Tymián sušený; 20 gramů Paprika mletá sladká; 2 gramy Chilli koření mleté; 1 gram Oregano sušené; 10 gramů Sůl; 5 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 150 gramů Smetana 16% (pochoutková); 240 gramů Veka

100 min.

Ingredience

- 1000gramůSrnčí maso
- 40gramůHořčice
- 150gramůOlej slunečnicový
- 20gramůMarmeláda rybízová
- 1gramTymián sušený
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 2gramyChilli koření mleté
- 1gramOregano sušené
- 10gramůSůl
- 5mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 150gramůSmetana 16% (pochoutková)
- 240gramůVeka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

30 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

1 g

Cukr

378 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso vcelku odblaníme, nařízneme, jako bychom chtěli krájet na plátky, ale nedokrojíme.
2
V oleji rozmícháme hořčici, rybízovou marmeládu, mletou papriku, tymián, chilli koření, oregano, sůl, worcester a vymícháme pastu. Pastou potřeme celý povrch masa i v zářezech, vložíme do pekáčku, podlijeme troškou vody, zakryjeme druhýn pekáčkem nebo alobalem, vložíme do trouby a pečeme zakryté nejméně 1 hodinu.
3
Potom maso odkryjeme, přilijeme smetanu a odkryté dopečeme. Maso dokrojíme na plátky, přelijeme šťávou z pekáčku a podáváme s plátky bílé veky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.