Srnčí šašlik

Name: Srnčí šašlik
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cibule; 800 gramů Srnčí kýta; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 2 kusy Jalovec; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 80 gramů Slanina vepřová; 60 mililitrů Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 800gramůSrnčí kýta
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 2kusyJalovec
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 80gramůSlanina vepřová
- 60mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

586 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

31 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

445 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso z očištěné srnčí kýty nakrájíme na špalíčky, lehce naklepeme a opepříme. Vložíme do misky, posypeme roztlučeným jalovcem a přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Zakapeme octem a necháme alespoň 6 hodin marinovat v chladničce.
2
Před pečením masao osolíme a napichujeme na špejle nebo ne jehly. Pečeme na rozehřátém oleji na pánvi asi 10 minut po všech stranách.
3
Hotový šašlik sejmeme ze špejlí, upravíme na nahřáté talíře a polijeme rozškvařenou, na kostičky nakrájenou slaninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.