Srnčí svíčková na houbách

Name: Srnčí svíčková na houbách
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 mililitrů Sůl; 5 mililitrů Pepř černý mletý; 2 kilogramy Srnčí maso; 1 kus Jalovec; 20 mililitrů Kerblík; 20 mililitrů Olej slunečnicový; 40 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kus Bobkový list; 0.5 kilogram Žampiony čerstvé

35 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

692 kcal

Bílkoviny

117 g

Tuky

22 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí opláchneme pod tekoucí vodou, necháme oschnout, osolíme a opepříme. Troubu nastavíme na 120 °C a necháme ji předehřát. V pekáči na polovině másla osmažíme maso společně s rozmačkaným jalovcem a bobkovým listem.
2
Pekáč zakryjeme pokličkou a necháme v troubě péct zhruba 15 minut. Houby pečlivě očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme zbytek másla a olej a pokrájené houby na něm smažíme okolo 5 minut, dokud nezezlátnou. Na závěr přidáme špetku soli a pepře.
3
Maso vyndáme z pekáče a nakrájíme jej na plátky, vložíme na talíře a ozdobíme houbami a lístky kerblíku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.