Srnčí závitky s houbami

80 min.
Česká republika

Ingredience

Počet porcí:
6

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie
523 kcal
Bílkoviny
57 g
Tuky
21 g
Sacharidy
26 g
Vláknina
4 g
Cukr
2 g
Zobrazit vše

Postup přípravy

  • 1
    Z očištěné srnčí kýty nakrájíme stejně velké plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme drceným jalovcem, houby pokrájíme na plátky, cibuli nadrobno, červenou papriku bez jádřince na slabé proužky, pažitku posekáme na jemno.
  • 2
    V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, zpěníme, přidáme houby, proužky papriky, osolíme, okmínujeme, osmažíme, nakonec posypeme pažitkou a odstavíme. Houbovou směs rovnoměrně rozdělíme na plátky masa, zabalíme do závitků, zpevníme párátky, vyskládáme do pekáčku, přidáme sádlo a vložíme do trouby. Pečeme za občasného podlévání vývarem doměkka.
  • 3
    Závitky upravíme na talíře, doplníme vařeným bramborem a přelijeme výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.