Stamppot z brambor a štěrbáku

Name: Stamppot z brambor a štěrbáku
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Štěrbák zahradní; 1 kus Cibule; 2 lžíce Ocet vinný; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžička Hořčice dijonská; 150 gramů Slanina vepřová

40 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusŠtěrbák zahradní
- 1kusCibule
- 2lžíceOcet vinný
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžičkaHořčice dijonská
- 150gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

321 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

22 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme brambory, rozpůlíme a cca 20-25 minut vaříme v osolené vodě doměkka. Mezitím očistíme štěrbák, omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno.
2
Na marinádu smícháme ocet, olej, hořčici, sůl a pepř. Přelijeme jí cibuli a štěrbák a promícháme. Ze slaniny odstraníme kůži a chrupavky, nakrájíme na kostičky a v pávni dokřupava osmažíme.
3
Brambory scedíme a nahrubo rozmačkáme. Promícháme je se salátem a slaninou, ochutíme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.